初級編

• 生チョコ
• 生クリーム36％ 50g
• ミルクチョコレート 50g
• ボーノボーノ塩ボーロ 1袋(約18個入り 個数に変動あり)
• ココアパウダー 適量

生チョコ

1. ボウルに刻んだミルクチョコレートを入れる。
2. 鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めて1に入れる。
3. チョコレートが完全に溶けて滑らかな状態になるまでヘラで混ぜる。
4. バットに流し込み、冷蔵庫で1時間冷やし固める。

1. 固まった生チョコを塩ボーロよりも少し大きいサイズで切り分ける。
2. 切り分けた生チョコで塩ボーロを包み、手で丸める。
3. 10分程度冷蔵庫で冷やし固め、ココアパウダーを茶こしで全面にまぶす。

• マハラジャの種 1袋
• ホワイトチョコ 80g

1. マハラジャの種は適当な大きさに砕く。
2. ホワイトチョコを細かく刻み湯銭で溶かす。
3. 溶かしたチョコを湯銭から外し、細かく砕いたマハラジャの種と絡める。
4. スプーンでお好みの量をすくい、オーブンシートやラップの上に乗せる。
5. 冷蔵庫で30分ほど冷やし固めたらできあがり。